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Mezzelune di zucca
MEZZELUNE DI ZUCCA (dosi per 4 persone) Ingredienti: un pezzo di zucca (Kg 2 circa) – cinque uova – farina g 400 – parmigiano grattugiato g 100 – amaretti g 100 -burro g 50 – cedro candito g 50 – un…
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La polenta – Corso di cucina
La polenta è un piatto indicato soprattutto nella stagione invernale, per accompagnare svariati tipi di pietanze come la salsiccia in umido, la lepre in salmi, gli stracotti e il baccalà. Sebbene la farina di granoturco non costituisca certo un alimento dotato…
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Le castagne corso di cucina&ricette
Le castagne (parte prima) Le prime castagne appaiono sul mercato verso la metà di settembre e durano per buona parte dell’inverno. Si possono conservare mettendole nella sabbia perfettamente asciutta dove si mantengono ancor più a lungo se lasciate nel loro riccio.…
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Cotechino fasciato al Lambrusco
Cotechino fasciato al Lambrusco difficoltà bassa preparazione 30 minuti cottura 1 ora e 45 minuti vini consigliati Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Montericco Rosso Montefalco Sagrantino (rosso) ingredienti per 4 porzioni • 1 cotechino di circa 500 g •…
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LA POLENTA SCALDA IL CUORE IDEE & RICETTE
La polenta scalda il cuore Gialla, bianca o scura, di montagna. Soda o cremosa, a fette con il baccalà, in teneri gnocchi di speck. Condita con un rustico ragù, in forma di pizza e come corroborante dolcetto.Nove ricette per ritrovare sapori…
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SOLARIS – MELE IN VAL VENOSTA
SOLARIS IN VAL VENOSTA SPIRA UN VENTO AMICO Quale è il fattore che rende così speciali le mele Val Venosta? Una brezza fresca e gradevole che accarezza i frutti e le fronde degli alberi Nel paradiso delle mele tutto è regolato…
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La zucca in cucina Le ricette
Le ricette della tradizione La zucca è l’ingrediente base di vari piatti celebri di Lombardia, Veneto ed Emilia, regioni in cui si coltiva con facilità. La Cucurbita Maxima, dalla polpa arancione e pastosa, è la più versatile: si presta alla preparazione…
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SAPORI D’AUTUNNO RICETTE DI STAGIONE
Sapori d'autunno ricette di stagione dal Magazine Bene Insieme Conad; ingredienti naturali per ricette dal gusto unico e ricercato
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Radicchio ricette per scoprirlo e apprezzarlo
Crostini al radicchio con crema di ricotta Ingredienti per 4 persone 1/2 filoncino di pane 1/2 radicchio di Chioggia 150 g di ricotta 2 scalogni 1 cucchiaio d’aceto balsamico 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 1 cucchiaino di zenzero erba cipollina…
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I funghi in cucina gustose ricette Gioiaverde
Funghi gustose ricette Gioiaverde, La verdura che invoglia Gioiaverde è La nuova Linea di ravioli di pasta fresca all’uovo dove protagonista è La verdura, con La sua esplosione di sapori e Le sue proprietà benefiche. È il prodotto ideale per chi…